肠菌跨界“狙击”血管斑块！益生菌靠这种代谢物实现精准打击

厌氧环境

是打开肠道菌群功能黑箱的金钥匙

在心血管疾病研究领域，肠道菌群已成为炙手可热的新星，然而，肠道中数量庞大的严格厌氧菌，犹如生活在深海中的神秘生物，其培养与研究一直是阻碍机制探索的瓶颈。

近日，复旦大学附属中山医院团队在国际知名期刊《Phytomedicine》 上发表重磅研究，首次清晰勾勒出一条从肠道直达血管的免疫代谢通路：膳食纤维果胶 → 促进厌氧益生菌Akkermansia增殖 → 产生乙酸 → 抑制动脉斑块中乳酸乳球菌 → 缓解动脉粥样硬化，这项研究的突破，离不开对厌氧菌的精准操控。

核心发现：

一种厌氧菌，一种代谢物，改变疾病进程

果胶的抗动脉硬化效果，完全依赖于肠道菌群，通过抗生素清除肠道菌群后，果胶的保护作用几乎完全消失，而将食用果胶小鼠的粪菌移植给疾病小鼠，同样能起到治疗作用，充分证明了肠道菌群是不可或缺的“中间人”，锁定关键厌氧菌：Akkermansia

通过16S rRNA测序，研究者发现，果胶能显著重塑肠道菌群结构，其中，严格厌氧的Akkermansia 丰度显著提升，更为关键的是，直接给小鼠补充Akkermansia活菌，就能有效缓解动脉粥样硬化，证实了其核心作用。

代谢物乙酸是“终极武器”

Akkermansia在发酵利用果胶后，会产生大量的短链脂肪酸，尤其是乙酸，研究发现，不仅是活菌，就连Akkermansia的无细胞上清液（富含代谢产物）也能发挥同等的抗动脉硬化功效，而直接补充乙酸，效果亦然。

跨界打击：乙酸抑制动脉斑块内的“坏细菌”，研究团队创新地在动脉粥样硬化斑块中检测到了细菌的存在，并发现果胶或Akkermansia能显著降低斑块内乳酸乳球菌的丰度，体外实验进一步证实，乙酸可以直接抑制乳酸乳球菌的生长，这就完成了“肠-血管轴”的闭环论证。

厌氧工作站

幕后功臣，为厌氧菌研究保驾护航

每一项重大发现的背后，都离不开精准可靠的技术支持，本研究的成功，极大程度上依赖于对Akkermansia 这类严格厌氧菌的成功培养与功能维持。

活性保障：Akkermansia作为公认的下一代益生菌候选，对氧气极度敏感，只有在严格的厌氧环境（如专业的厌氧工作站）中培养，才能保证其存活率和代谢活性，确保体内外实验数据真实可靠。

功能真实：菌群代谢功能的研究，要求培养环境最大限度地模拟体内肠道状态，任何氧气的渗入都可能改变其代谢谱，导致乙酸等关键效应分子的产量失真，从而得出错误结论。

机制深度：本研究能够精准揭示“菌-代-靶点”的精细调控路径，正是建立在稳定、可控的厌氧培养技术之上，它确保了从菌群测序、代谢物检测到功能验证的全链条数据链的准确与可重复。

工欲善其事，必先利其器，顶尖的厌氧菌研究，必然离不开顶级的厌氧环境解决方案。